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2006.06.01

閉店するレストランで

非常にまともな料理が、リーズナブルな値段で出てくる小さなレストランがあった。 そこが、今日で閉店だというので、出かけてきた。

きちんとした料理人のおじさんの作る魚料理、ちょうどよく焼けたパンを食べて、平和な気分…のはずなのだが、業務改善の議論になる。 ま、それもいいかなと。

レストランは、バックがついて、移転して、大きくなって再開店らしい。 小さいながらもいいお店が、大きくなってどうなるのか、ちょっと楽しみ。

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